Сладкая жизнь: ежегодно Казахстан выращивает около 1,3 млн арбузов
В то же время страна каждый год импортирует более 40 тысяч тонн бахчевых культур.
Август для казахстанцев традиционно считается началом сезона массового потребления бахчевых культур, а в особенности – арбузов, сообщает inbusiness.kz Несмотря на то, что сейчас арбузы можно купить в супермаркетах практически круглый год, наслаждаться вкусом этих ягод большинство жителей страны, по традиции, начинают в конце июля – в начале августа, когда наступает массовый сбор урожая бахчевых в южных и юго-восточных регионах Казахстана.
Скрывая за зелёной оболочкой непередаваемый вкус и массу полезных веществ, арбуз, тем не менее, может нести в себе серьёзную опасность для здоровья людей, и прежде всего больных сахарным диабетом. Ведь арбузы в своём составе содержат большое количество воды и сахаров.
Вода и сахара, содержащиеся в арбузах, являются благоприятной питательной средой для развития микроорганизмов, поэтому, чтобы не нанести вред здоровью, употребляя в пищу арбузы и дыни , необходимо соблюдать несколько важных правил.
Никогда не покупайте подпорченные, треснутые и надрезанные плоды, ведь их толстая кожура является естественным барьером для микроорганизмов. Приобретение арбузов в местах несанкционированной торговли также может принести вред, в таком случае никто не гарантирует ни качество самих бахчевых, ни отсутствие болезней у продавца. Перед употреблением ягоды необходимо тщательно вымыть. Разрезанные дома арбузы и дыни необходимо хранить в холодильнике не более суток, укрыв пищевой плёнкой место среза.
Если же здоровье позволяет, употребление арбузов хорошо помогает утолить жажду и лёгкий голод. В их составе много полезных для человеческого организма микроэлементов, например витаминов С, А, В1, В5, В6. Даже хищные животные, как мы писали, летними ночами не прочь полакомиться спелыми ягодами, доставляя неприятности местным фермерам.
При покупке арбузов специалисты советуют не гнаться за гигантскими размерами ягоды, отдавая предпочтение арбузам весом около 10 килограммов. Кожура плодов должна быть глянцевой, не иметь вмятин и повреждений и обладать ярким, насыщенным цветом. При разрезе плодов мякоть, в зависимости от сорта, должна быть красного цвета, с оттенками от розового до алого, с белыми прожилками. Желтые прожилки и фиолетовые оттенки мякоти говорят о перенасыщении плодов удобрениями, что опасно для здоровья.
По данным портала worldpopulationreview.com, ежегодно в Казахстане выращивается около 1,3 млн арбузов и по этому показателю наша страна делит 12-е место в мире с Узбекистаном. Мировым лидером по выращиванию этой сельхозкультуры является Китай, где ежегодно собирается более 60 млн арбузов.
Лидером мирового экспорта арбузов уже много лет является Испания. Ежегодный объём экспорта арбузов из этой страны составляет более 500 млн долларов. На втором месте среди экспортеров расположилась Марокко, с показателями экспорта в объёме более 200 млн долларов, а замыкает тройку мировых лидеров по экспорту этой ягоды Мексика, уступая Марокко всего несколько млн долларов.
Казахстан, экспортируя арбузы в Россию и в другие страны европейского континента, занимает по экспорту 17-е место в мире, с показателями 3,4 млн долларов.
