Топ-5 вкусных рецептов супов

22.09.2023 Политика

Супы относятся к здоровому питанию. Особенно их пользу можно отметить в прохладное время года, потому что они имеют согревающий эффект и повышают иммунитет. Корреспондент Zakon.kz собрал рецепты самых вкусных супов.

Обычно, когда мы слышим слово "суп", то представляем многокомпонентное блюдо, которое наполовину состоит из жидкости. Однако современное его приготовление имеет множество вариантов. Но все они классически готовятся методом варки в воде.

Мы собрали рецепты супов из страниц казахстанских блогеров, которые помогут вам пошагово сварить быстрый и вкусный обед. Включайте звук в видео и наслаждайтесь процессом готовки.

Шорпа из баранины

Ингредиенты:

баранина — 1 килограмм
картофель — 400 грамм
лук — 200 грамм
морковь — 150 грамм
болгарский перец — 150 грамм
помидор — 150 грамм
чеснок — 4 зубчика
петрушка, кинза
лавровый лист
соль, перец, красный перец

Мясо отвариваем до готовности, далее процеживаем бульон, добавляем овощи и варим ещё полчаса, в конце добавляем помидоры с чесноком и даём настояться ещё 15 минут.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Алибек Пардаев (@pardaev__)

Грибной крем-суп

Ингредиенты:

лук – 2 штуки
шампиньоны – 600 грамм
картофель – 4 штуки
чеснок — 2 зубчика
сливочное масло – 40 грамм
вода – 500 миллилитров
сливки 20% — 300 миллилитров
грибная приправа
багет

Лук нарезаем и обжариваем до прозрачности. Добавляем шампиньоны и жарим, пока не выпарится вся жидкость. Затем чеснок, сливочное масло и хорошо перемешиваем. Добавляем картофель, специи, грибную приправу и заливаем все водой. Варим с закрытой крышкой 20-25 минут. После того, как приготовится взбиваем блендером до однородной массы и добавляем сливки. Затем ещё раз взбиваем. Багеты нарезаем и запекаем в духовке разогретой до 180 градусов 8-10 минут и подаем к супу.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Алибек Пардаев (@pardaev__)

Кабачковый суп-пюре

Ингредиенты:

кабачки — 2 штуки (750 грамм)
лук — 1 штука
чеснок — 1 зубчик
сливки — 200 миллилитров
бульон или вода — 800 миллилитров
картофель — 2 штуки (150 грамм)
соль — 1 чайная ложка
смесь перцев — 0,5 чайная ложка

В масле обжариваем лук, чеснок до золотистого цвета. Кладем кабачки, обжариваем, затем картофель. Добавляем соль и специи, размешиваем все. Наливаем воду. Закрываем крышку и варим 15 минут. Когда овощи приготовятся, измельчаем все блендером. Добавляем сливки комнатной температуры и ещё раз подогреваем суп.