Ни огурцы, ни морковь не пропадут — овощная фунчоза: салат, который легко заменит ужин

Овощная фунчоза — сытный и лёгкий салат, который легко заменит ужин, особенно в сезон дачных овощей, когда под рукой есть свежие огурцы, морковь и перец, и вы не знаете, куда их деть. Это блюдо не только решит проблему большого урожая, но и порадует ярким вкусом.

Возьмите 200 г фунчозы, 2 моркови, 2 огурца, 1 болгарский перец, 2 зубчика чеснока, по 1 ч. л. сахара и соли, 2 ст. л. соевого соуса и 50 мл растительного масла. Готовится максимально просто: фунчозу заливают кипятком на 10 минут, затем промывают холодной водой, смешивают с натертой на корейской терке морковью, соломкой огурцов и перца. Затем добавляют чеснок, сахар, соевый соус и заливают горячим маслом, перемешивают, дают настояться.

Личный опыт

Автор NEWS.ru Дарья Иванова уже попробовала этот салат и заметила, что он получается настолько сытным, что даже при отсутствии мяса насыщает надолго. Совет: перед заливкой масла слегка обжарьте на нём чеснок для пикантности и аромата.

Ранее стало известно, как приготовить картофельный салат с баночкой сардин.