Качество еды оказалось основной причиной жалоб в отелях России

Качество питания выступает наиболее частой причиной претензий среди посетителей российских гостиниц и отелей. Наряду с этим, внимание гостей также привлекает качество уборки и уровень шумоизоляции в номерах, как сообщил ТАСС вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России Вадим Прасов.

Жалобы на еду встречаются довольно часто, поскольку питание является нашей естественной потребностью. Нехватка или невысокое качество блюд, как правило, становятся предметом частых отзывов

Он указал, что постояльцы обращают внимание на такие аспекты, как качество уборки, уровень шумоизоляции и чистота воды в бассейне. Однако, по словам Прасова, следует учитывать, что индустрия гостеприимства в России ещё на стадии становления, и номерной фонд отелей в среднем невелик.

Я не считаю, что у нас масштабные проблемы в отношении сервиса и качества, но в некоторых местах имеются недочеты. Я связываю это с тем, что мы пока остаемся страной мини-отелей. Если взять общее количество номеров и разделить на число отелей, то в среднем насчитывается около 30 номеров на один отель. Это намекает на формат малого бизнеса, причём собственники отелей часто не являются профессиональными отельерами, а владельцами коммерческой недвижимости

Это приводит к ситуации, когда не все участники гостиничного бизнеса в России обладают полным пониманием специфики этой сферы. В то же время, по мнению эксперта, в российской туристической индустрии много проявлений природного гостеприимства.

Отсутствие чётких стандартов и процедур иногда бывает преимуществом, но может и привести к сбоям. Увы, человеческий фактор часто становится непреодолимым